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Polpetone de Mortadela e Frango
 Ingredientes - 1 fatia de pão de fôrma - 400 g de Mortadela Defumada Sadia em um único pedaço - 200 g de Filé de Peito de Frango Sadia - 2 talos de cebolinha em pedaços - ½ cebola em pedaços - ½ xícara (chá) de leite (100 ml) - 2 ovos - 100 g de queijo mussarela em cubos grandes (4 cm x 2 cm) - 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g) - 1 xícara (chá) de farinha de rosca (160 g) - 1 xícara (chá) de Óleo de Soja Sadia (200 ml)  Modo de Preparo
Deixe o pão de molho no leite por 5 minutos e reserve. Corte a mortadela em cubos e coloque-os em um processador com o frango, a cebolinha, a cebola, o pão umedecido e um ovo. Bata até formar uma massa homogênea e rosada. Divida a massa em 12 unidades e molde mini-hambúrgueres, recheando cada um com um pedaço de mussarela. Bata o ovo que sobrou com um garfo e empane os polpetones, passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, para finalizar, na farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os polpetones por cerca de 3 minutos de cada lado ou até que fiquem bem dourados.
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