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Sopa de Ervilha e Presunto
 Ingredientes - 2 xícaras (chá) de ervilha seca (360 g) - 1 cebola média cortada em 4 partes iguais - 2 tabletes de caldo de legumes - 2 folhas de louro - 3 colheres (sopa) de Azeite Speciale Sadia - 5 dentes de alho picados - 500 g de Presunto Cozido Sem Capa de Gordura Sadia em um único pedaço - 8 talos de cebolinha fatiados - sal - pimenta-do-reino recém-moída  Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, coloque as ervilhas, a cebola, os tabletes de caldo de legumes, as folhas de louro e 2,5 litros de água. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até a ervilha ficar cozida e macia. Retire as folhas de louro e bata tudo no liquidificador até formar um creme homogêneo. Reserve. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte o presunto cortado em cubos médios e refogue mais um pouco, até dourar levemente. Acrescente o creme de ervilha e cozinhe por 10 minutos. Adicione a cebolinha e tempere com o sal e a pimenta. Sirva em seguida.
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