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Polenta com Ragu de Mortadela
 Ingredientes Ragu: - 450 g de Mortadela Defumada Sadia em um único pedaço - 10 g de funghi porccini seco - 4 dentes de alho grandes picados - 2 colheres (sopa) de Azeite Speciale Sadia - 500 g de cogumelo paris fresco fatiados - 3 tomates sem sementes em cubos pequenos (500 g) - ½ xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml) - folhas de 5 ramos de salsa lavadas e picadas - sal a gosto - pimenta-do-reino moída a gosto Polenta: - 3 xícaras (chá) de leite (600 ml) - 1 tablete de caldo de legumes - 1 ½ xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos (200 g) - 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa - 60 g de queijo parmesão ralado fino  Modo de Preparo
Ragu: corte a mortadela em cubos pequenos e reserve. Hidrate o funghi em ¼ de xícara (chá) de água e, quando estiver macio, pique-o e reserve-o na mesma água. Doure o alho no azeite, acrescente os cogumelos frescos, o funghi com a água e cozinhe mais um pouco. Coloque a mortadela, o tomate, o vinho branco, misture bem e cozinhe até secar todo o líquido. Salpique a salsa picada e tempere com sal e pimenta. Polenta: leve ao fogo o leite, 3 xícaras (chá) de água (600 ml), o caldo de legumes e os flocos de milho, dissolvendo-os com o auxílio de uma colher de pau. Quando ferver, diminua a chama, tampe e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo, acrescente a margarina e o parmesão ralado, e tempere com sal e pimenta. Sirva o ragu sobre a polenta.
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