Mora sozinho? Cuide de sua alimentação
Manter uma alimentação saudável quando se mora sozinho pode ser tarefa difícil, ainda mais para quem tem uma rotina agitada ou não tem costume de cozinhar. Na hora da compra, por exemplo, é importante estar atento à quantidade, pois o exagero pode levar ao desperdício. Para conciliar uma alimentação equilibrada e nutritiva com a correria do dia a dia e a falta de motivação para cozinhar para apenas uma pessoa, é preciso criatividade e organização!
- Planeje-se: O primeiro passo para quem mora sozinho e quer melhorar a alimentação é montar um cardápio semanal. Faça uma lista do que pretende comer em cada dia, evitando desperdícios. Para facilitar, pense nas refeições começando com o prato principal, como preparações com carnes magras, frango ou peixe e, a partir daí, escolha os acompanhamentos, como arroz e feijão, salada, legumes cozidos... Em seguida, faça as compras.
- No supermercado, verifique o prazo de validade dos produtos. Lembre-se de que, dependendo da quantidade, eles poderão ficar um bom tempo na sua despensa ou geladeira e acabar estragando.
- Facilite a vida com os alimentos prontos: Na seção de congelados você encontra diversas opções de carne, frango e peixe, além de pratos deliciosos como lasanha, escondidinho, strogonoff, pizza e yakissoba, que podem ser consumidos em alguns dias da semana. Basta descongelá-los e aquecê-los. Para deixar sua alimentação ainda mais equilibrada e saudável, faça também uma salada composta por diferentes tipos de folhas e frios. Ou, então, prepare legumes refogados para acompanhar.
- Ao comprar pães ou alimentos empacotados em embalagens grandes, separe o que vai consumir de imediato e congele o restante. Assim você garante praticidade e economia, já que as embalagens maiores custam menos.
- Faça a feira uma vez por semana e compre frutas, legumes e verduras em pequenas quantidades. Opte pelos itens da época, mais baratos e saborosos, e por aqueles que sejam mais resistentes, como maçã, banana, laranja, repolho e abóbora.
- Varie de vez em quando o cardápio com as massas. No caso de massas secas, use a quantidade necessária e guarde o restante na despensa. Ou, se quiser ganhar tempo, prepare duas porções e deixe uma parte na geladeira, para o dia seguinte. Utilize-a como salada, adicionando legumes picados, ou aqueça-a e acrescente o molho de sua preferência. Mas atenção: a massa que será consumida depois deve ser cozida al dente, um pouquinho crua. Assim, quando for aquecida, não ficará mole demais.
Quando tiver disposição e tempo, prepare alimentos que possam ser congelados em porções individuais, como verduras e legumes que serão consumidos cozidos, molhos, carnes, frangos, feijão, lentilha, sopas e arroz. Lembre-se de etiquetar com o nome do prato e a data em que foi preparado.
- Abasteça a geladeira com leite, iogurte desnatado, suco e polpa de frutas. Embora não substituam as frutas naturais, as polpas conservam grande parte dos nutrientes e são ótimas para o preparo de sucos ou vitaminas com leite ou iogurte.
- Tenha sempre à mão frutas secas e liofilizadas – frutas desidratadas vendidas como snacks –, ótima opção para quem quer comer frutas sem ter trabalho.
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