1. Preaqueça o forno a 200°C por 10 minutos. Enquanto isso, coloque o Pernil descongelado em uma assadeira com a camada de gordura voltada para cima.

2. Regue com 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco, cubra com papel-alumínio e asse por 45 minutos.

3. Retire o papel-alumínio e pincele 1 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa. Asse por mais 50 minutos ou até o pernil ficar dourado, observando se o fundo da assadeira está seco. Em caso afirmativo, regue aos poucos com mais 1 xícara (chá) de vinho branco, para obter um caldo encorpado e bem saboroso.

4. Deixe descansar por 5 minutos, corte os lacres das pontas e inicie a retirada da rede que envolve o pernil, começando sempre pelo lado da gordura.