Na churrasqueira:

1. Retire o miolo de alcatra da embalagem e faça cortes bem superficiais, de cerca de 0,5 cm de profundidade, no sentido contrário ao das fibras. Isso vai facilitar o corte da carne no sentido correto depois de assada.

2. Tempere-o com 1/4 xícara (chá) de sal grosso.

3. Com a churrasqueira sem chamas e a brasa bem quente (vermelha), coloque a carne apoiada em uma grelha com a gordura bem próxima da brasa forte por cerca de 7 minutos ou até que ela fique dourada. Vire-a e deixe dourar por cerca de mais 7 minutos.

4. Transfira para a brasa moderada e deixe assar por mais 1 hora e 10 minutos, virando a cada 10 minutos e pincelando 1/2 embalagem pequena de Qualy Cremosa (125 g) constantemente.

Dicas: na embalagem você encontra várias dicas para preparar o Miolo de Alcatra Bovino Sadia. Destaque a etiqueta da frente e guarde para usar sempre que fizer um churrasco.