1. Em uma panela grande, coloque para ferver de 3 a 4 litros de água temperada com sal a gosto e um fio de azeite.

2. Quando a água estiver fervendo, coloque a massa aos poucos e cozinhe, mexendo de vez em quando, durante 5 a 6 minutos, para que a massa fique “al dente”.

3. Escorra imediatamente e sirva com o molho que você escolheu.