Descongelamento:

Separe o número de coxas que vai preparar e coloque num recipiente com tampa. Mantenha na parte de baixo da geladeira por cerca de 14 horas. Você também pode levar as coxas ao micro-ondas, seguindo a recomendação para descongelamento de aves do fabricante do seu aparelho. Em média, 6 peças levam cerca de 3 minutos na potência "descongelar" (30%).

Na Panela:

1. Tempere 5 coxas de frango e polvilhe sobre elas 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, formando uma película fina (retire o excesso com as palmas das mãos).

2. Numa panela grande e de fundo largo, aqueça 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy e, em fogo baixo, doure as coxas por igual.

3. Junte 1 cebola cortada em canoa e, à medida em que for secando, despeje aos poucos 1 1/2 xícara (chá) de líquido (caldo de legumes, de frango ou partes iguais de vinho e água ) para que as coxas fiquem macias e cozinhem por igual.

4. Mantenha em fogo baixo por 30 minutos, finalizando com cheiro-verde picado.