Esse crepe recheado com o delicado Presunto Royale, queijo brie, maplee syrup, amêndoas e uma redução de amoras faz a festa para nossos sentidos. Vale a pena experimentar!
rende 6 porções
Ingredientes
Ver TagsPara a massa:
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2 Ovos Ovos -
1 xícara de chá de Leite Leite -
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
1 xícara de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo -
Sal Sal a gosto
Para a redução:
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1 xícara de chá de suco suco de amora concentrado e coado -
2 colheres de sopa de Aceto balsâmico Aceto balsâmico -
1 colher de sopa de Açúcar Açúcar
Para montar:
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12 fatias de Presunto Royale Prezato -
12 fatias pequenas Queijo Brie Queijo Brie -
6 colheres de sopa de Maple Syrup Maple Syrup -
1/2 xícara de chá de Amêndoas Amêndoas laminadas e torradas
Modo de Preparo
Para a massa
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01
No liquidificador, bata os ovos, o leite, metade da margarina, a farinha de trigo e o sal até obter uma mistura homogênea.
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02
Aqueça e unte uma frigideira antiaderente com parte da margarina restante. Coloque uma concha de massa na frigideira e faça movimentos circulares com ela para que a massa se espalhe por toda a superfície. Quando dourar, vire com a ajuda de uma espátula para que doure dos dois lados.
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03
Retire e acomode o crepe num prato. Repita essa operação, untando sempre a frigideira com a margarina até acabar toda a massa. Reserve.
Para a redução
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01
Numa panela, coloque o suco de amora, o aceto, o açúcar e leve ao fogo alto deixando reduzir por aproximadamente 5 minutos ou até formar uma calda levemente espessa. Reserve.
Para montar
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01
Sobre metade de cada crepe, acomode 2 fatias de presunto e duas fatias de queijo. Dobre o crepe ao meio e reserve numa travessa. Faça isso com todos os crepes e reserve.
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02
No momento de servir aqueça os crepes por 1 minuto no microondas, só para o queijo derreter. Regue com a redução de amora e o mapple. Polvilhe as amêndoas e sirva em seguida.
Toque Especial
Se quiser, decore o prato com amoras frescas.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 411 kcal = 1720,77kJ |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 19 g |
| Gorduras Totais | 19 g |
| Gorduras Saturadas | 6,50 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Fibra Alimentar | 1,60 g |
| Sódio | 740 mg |