A fritada é parecida com um omelete e nessa receita é feita com cebolas roxas, queijo, creme de leite e o Peito de Peru Defumado Sadia Light.
rende 6 porções
Ingredientes
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400 gramas de Peito de Peru Defumado Sadia Light -
4 colheres de sopa de Azeite de oliva Azeite de oliva -
1 Cebola Cebola roxa cortada em cubos pequenos -
4 Ovos Ovos -
1/4 xícara de chá de Creme de leite Creme de leite fresco -
150 gramas de Queijo Mussarela Queijo Mussarela cortado em tiras finas -
1/2 maço de Ciboulette Ciboulette picado
Modo de Preparo
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01
Corte as fatias de peito de peru em quadrados de 2 cm. Numa frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola. Acrescente o peito de peru e refogue por 1 minuto. Reserve.
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02
Numa vasilha, misture os ovos, o creme de leite, a mussarela, a ciboulette e o refogado de peito de peru reservado.
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03
Na mesma frigideira, coloque o azeite restante e, quando estiver quente, despeje a mistura de ovos. Tampe a frigideira, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Vire a fritada com a ajuda de duas espátulas e sirva em seguida.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 285 kcal = 1193,24kJ |
| Carboidratos | 3,60 g |
| Proteínas | 23 g |
| Gorduras Totais | 20 g |
| Gorduras Saturadas | 7,10 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 161 mg |
| Fibra Alimentar | 0,30 g |
| Sódio | 849 mg |
Dicas para seu jantar ser um sucesso
Assim como o vinho, o sabor do azeite também varia bastante conforme sua origem e os métodos de produção utilizados. Os especialistas conseguem perceber no óleo notas de amargo, picante ou frutado. Mas a principal diferença está no seu efeito à saúde. Por isso, siga algumas dicas na hora da compra.
- Prefira o tipo extravirgem, que não é refinado ou misturado a outros óleos e, por isso, conserva melhor as propriedades saudáveis da azeitona.
- Fique de olho no grau de acidez: os melhores azeites têm baixa acidez, de até 0,5%. Isso significa que a coleta e o processamento das azeitonas foram bem realizados.
- Verifique a data de fabricação e validade. Quanto mais fresco e jovem, mais perfumado e saboroso é o azeite. Evite os que tenham sido fabricados há mais de um ano e meio.
- Escolha óleos fabricados em países consagrados pela alta qualidade de suas azeitonas, como Espanha, Itália e Grécia.
- Procure no rótulo a informação sobre o processo de extração do óleo. Se encontrar a expressão “extraído a frio”, leve-o. É sinal de que a azeitona foi colhida à noite e, assim, conservou melhor suas propriedades nutricionais.
- Decida pela embalagem. Garrafas escuras protegem mais o conteúdo, pois azeites oxidam com calor e claridade (por isso, recomenda-se guardá-lo em local fresco e ao abrigo da luz)
Um toque especial:
Aprenda a fazer um delicioso azeite com ervas e use-o no preparo de aves, peixes e saladas.
Em uma garrafa de vidro limpa e seca, coloque 2 xícaras (chá) de azeite extravirgem e junte: 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos, 1 folha de louro, 2 ramos de dill, 2 ramos de manjericão, 2 ramos de tomilho bem lavados e 1 colher (café) de raspas de casca de limão siciliano. Feche bem a garrafa, coloque-a em uma panela com água fervente e deixe em fogo baixo por 30 minutos. Retire, espere esfriar e guarde em local fresco e protegido de luz. Coe antes de utilizar.
Dica esperta: Presenteie familiares e amigos com o azeite temperado. É sucesso garantido!
Faça bom uso
Veja como ele pode acrescentar gotas de sabor e saúde à sua receita: