A culinária tailandesa teve influências dos chineses, indianos e europeus. Nessa receita reunimos um pouco do sabor exótico desse país, mas sem deixar de lado o temperinho brasileiro.Comprove!
rende 6 porções
Ingredientes
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2 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
2 xícaras de chá de Peito de Frango Peito de Frango Sadia cortado em cubos médios (200g) -
1 colher de café de Curry Curry -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto -
1/2 xícara de chá de Cebola Cebola cortada em cubos pequenos -
1 dente de Alho Alho picado -
1 colher de café de Gengibre Gengibre picado -
1 colher de sopa de Coentro Coentro picado (só a parte branca próxima da raiz) -
1/2 Pimenta dedo-de-moça Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada -
700 gramas de mandioca mandioca cortada em cubos pequenos -
1 Vidro de Leite de coco Leite de coco -
Sal Sal a gosto -
Pimenta dedo-de-moça Pimenta dedo-de-moça inteiras para decorar -
Coentro Coentro fresco para decorar (folhas)
Modo de Preparo
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01
Na panela de pressão, aqueça a margarina e doure os cubos de frango.
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02
Junte o curry e tempere com pimenta. Acrescente a cebola, o alho, o gengibre, o coentro, a pimenta dedo de moça, a mandioca e refogue.
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03
Junte 1 litro e meio de água e tampe a panela. Quando pegar pressão cozinhe por 30 minutos.
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04
Espere sair toda a pressão e abra a panela. Junte o leite de coco e misture bem. Tempere com sal a gosto.
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05
Acomode o creme em cumbucas ou pratos fundos, decore com a pimenta e folhas de coentro e sirva em seguida.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 329 kcal = 1377,46kJ |
| Carboidratos | 46 g |
| Proteínas | 9,20 g |
| Gorduras Totais | 12 g |
| Gorduras Saturadas | 7,50 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Fibra Alimentar | 2,40 g |
| Sódio | 255 mg |