Quando a cremosidade e o sabor adocicado da mandioquinha se encontram com a crocância do alho poro e o sabor defumado do Lombo Canadense Prezato, nossos paladares entram em festa!
rende 6 porções
Ingredientes
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4 xícaras de chá de Mandioquinha Mandioquinha cortada em cubos pequenos -
Sal Sal a gosto -
1 colher de sopa de Qualy Cremosa -
1 xícara de chá de Alho-poró Alho-poró cortado em rodelas -
2 xícaras de chá de Lombo Tipo Canadense Prezato cortado em cubos pequenos
Modo de Preparo
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01
Na panela de pressão, coloque a mandioquinha e adicione 1 litro de água. Tampe a panela e leve ao fogo.
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02
Quando pegar pressão, cozinhe por 20 minutos e desligue o fogo. Espere sair toda a pressão da panela e abra a tampa.
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03
No liquidificador, bata a mandioquinha com o caldo até obter um creme homogêneo. Retorne a mistura para a panela e se necessário acrescente mais água. Tempere com sal, aqueça novamente e reserve.
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04
Numa frigideira, aqueça a margarina e refogue o alho poro e em seguida o lombo. Reserve.
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05
Transfira o creme ainda quente para cumbucas ou pratos fundos, acrescente o refogado de lombo com alho poro e sirva em seguida.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 205 kcal = 858,29kJ |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 10 g |
| Gorduras Totais | 2,60 g |
| Gorduras Saturadas | 0,80 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Fibra Alimentar | 3,50 g |
| Sódio | 482 mg |
Dicas para seu jantar ser um sucesso
Elas são práticas, fáceis de fazer e todo mundo adora. Siga as dicas e prepare-se para uma noitada descontraída e deliciosa.
Quer reunir os amigos sem precisar passar o dia inteiro na cozinha? Organizar uma noite de sopas é uma opção prática e apetitosa. Você pode preparar os pratos com antecedência e apenas aquecê-los no momento de servir. Gostou da ideia? Então, siga as sugestões abaixo:
Varie os sabores
- Ofereça, no mínimo, três opções de sopa: uma à base de legumes, outra com carne e a terceira com frango. O ideal é que a consistência delas também seja variada: caldos, cremes, consomês, capeletti in brodo...
- Se a noite não estiver muito fria, vale até servir opções de sopa gelada: cenoura com gengibre, pepino com iogurte, creme de abóbora ou tomate.
- Como opções de acompanhamento, aposte em croûtons, uma cesta de pães variados, salsinha e cebolinha picadas, alho frito, cubinhos de bacon, queijo fresco ou parmesão ralado.
Bebidas
- Vinho tinto, suco de uva e água são boas opções, pois não interferem no sabor dos pratos e nem pesam no estômago. Refrigerante e cerveja não combinam com essas preparações.
Organização da mesa
- Deixe os pratos fundos ou xícaras para consomê dispostas em pilhas à direita da mesa. Ao lado, coloque os talheres – apenas colheres – e guardanapos. No centro, as sopas, e à esquerda, os acompanhamentos.
- Para evitar acidentes, coloque copos e taças em um aparador separado. Se isso não for possível, disponha-os em um canto seguro da mesa principal.
- Mantenha as sopeiras ou panelas apoiadas em réchauds, para que permaneçam aquecidas durante todo o jantar.
Charme a mais
- Se preferir, sirva a refeição em pães italianos. O mais usual é colocar cada opção de sopa em um pão italiano grande, com cerca de 40 cm de diâmetro e deixar os convidados irem se servindo com uma concha. Mas se quiser dar um toque ainda mais charmoso, encomende na padaria pãezinhos de 10 cm de diâmetro – eles substituirão os pratos individuais.
Sugestões de receitas
Creme de Mandioquinha com Lombo Canadense
Creme de Mandioca com Crispies de Carne seca
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