O aspargo tem origem em solos arenosos do sul da Europa e da Ásia. Atualmente é amplamente conhecido e apreciado, pode ser encontrado em conserva ou fresco. Para esse creme utilizamos aspargos frescos que trazem frescor e muito mais sabor para essa receita.
rende 4 porções
Ingredientes
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350 gramas de Aspargos Aspargos frescos (cerca de 12 unidades) -
Sal Sal a gosto -
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
1/4 xícara de chá de Cebola Cebola cortada em cubos -
2 dentes de Alho Alho picados -
4 xícaras de chá de Leite Leite -
1/2 xícara de chá de Requeijão Speciale Sadia -
1 colher de sopa de Farinha de Trigo Farinha de Trigo
Modo de Preparo
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01
Corte as pontas dos aspargos e mergulhe-as em água quente, espere 1 minuto, escorra e mergulhe-as na água fria. Escorra novamente, tempere com um pouco de sal e reserve.
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02
Corte os talos restantes em rodelas e reserve.
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03
Numa panela, aqueça 1 colher de margarina, refogue a cebola, o alho e as rodelas de aspargos.
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04
Acrescente o leite e o requeijão e cozinhe por 5 minutos.
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05
Bata esse caldo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe pela peneira e retorne para a panela.
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06
Numa xícara, misture a outra colher de margarina com a farinha e acrescente ao creme de aspargos. Misture com um batedor de arame até a farinha dissolver completamente no creme.
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07
Cozinhe por mais 10 minutos e tempere com sal a gosto.
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08
Distribua o creme de aspargos em pratos fundos e decore cada prato com três pontas de aspargos reservadas. Sirva em seguida com torradas.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 256 kcal = 1071,82kJ |
| Carboidratos | 16 g |
| Proteínas | 12 g |
| Gorduras Totais | 16 g |
| Gorduras Saturadas | 7,90 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Fibra Alimentar | 2,20 g |
| Sódio | 540 mg |