Com um delicioso recheio cremoso de lingüiça com cream cheese, esse salgadinho tem a massa especial a base de milho, leite e parmesão. Com o empanado crocante e dourado torna-se irresistível.
rende 30 porções
Ingredientes
Ver TagsPara a massa:
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2 xícaras de chá de Leite Leite integral -
1 lata de Milho Milho escorrido -
3 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
Sal Sal a gosto -
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo
Para o recheio:
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1 embalagem de Linguiça Guanabara Fina Sadia passada pelo ralo grosso -
1/2 xícara de chá de Cebola Cebola cortada em cubos pequenos -
3 colheres de sopa de Cream cheese Cream cheese -
2 colheres de sopa de Salsa Salsa cortada em cubos pequenos
Para empanar e fritar:
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1 xícara de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo -
2 Ovos Ovos batidos -
1 xícara de chá de Farinha de rosca Farinha de rosca -
2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia para fritar
Modo de Preparo
Para a massa
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01
No liquidificador, bata o leite, o milho, o queijo ralado e a margarina até obter um creme homogêneo.
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02
Numa panela, ferva o creme de milho, tempere com sal, acrescente toda a farinha de uma vez e com a ajuda de uma colher grande, misture vigorosamente até obter uma massa homogênea. Quando formar uma bola e desgrudar do fundo da panela, transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar.
Para o recheio
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01
Numa frigideira, frite a linguiça, a cebola, junte o cream cheese e desligue o fogo. Adicione a salsa e reserve.
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02
Divida a massa em 30 partes iguais, modele bolinhas e abra cada uma delas na palma da mão. Acomode um pouco de recheio no centro e feche unindo e apertando as extremidades.
Para empanar e fritar
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01
Passe os risolis primeiro pela farinha de trigo, depois pelo ovo e finalize com a farinha de rosca.
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02
Leve para fritar em óleo quente até dourar. Com ajuda de uma escumadeira, retire do óleo, transfira para um prato com papel absorvente e sirva em seguida.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 198 kcal = 828,99kJ |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 5,70 g |
| Gorduras Totais | 14 g |
| Gorduras Saturadas | 4,10 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Fibra Alimentar | 0,70 g |
| Sódio | 331 mg |