Sabe aquele salpicão que sempre aparece nos almoços e festinhas de aniversário e que todo mundo quer saber a receita? Aprenda a fazer com o Frango Defumado Sadia e surpreenda a sua família e os amigos.
rende 4 porções
Ingredientes
Ver TagsPara o salpicão:
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1 Frango Defumado Sadia sem pele desfiado em lascas grossas -
2 latas de Abacaxi Abacaxi em calda cortado em pedaços -
6 talos de Salsão Salsão picados -
2 xícaras de chá de Uva-passa Uva-passa brancas -
2 colheres de sopa de Suco de limão Suco de limão -
4 Maçãs vermelhas Maçãs vermelhas cortadas em cubos pequenos -
6 talos de Cebolinha Cebolinha picados -
5 folhas de Alface Alface crespa ou mimosa para decorar
Para o molho:
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1 1/2 xícara de chá de Creme de leite Creme de leite -
6 colheres de sopa de Maionese Maionese -
4 colheres de sopa de Mostarda Mostarda -
4 colheres de chá de Curry Curry
Modo de Preparo
Para o salpicão
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01
Numa vasilha grande, misture bem todos os ingredientes (menos a alface) e reserve.
Para o molho
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01
Numa vasilha pequena, coloque o creme de leite, a maionese, a mostarda e o curry. Misture até obter um creme homogêneo. Coloque em uma molheira e reserve.
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02
Forre uma travessa com as folhas de alface e acomode sobre elas o salpicão de frango desfiado. Sirva com o molho.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 240 kcal = 1004,83kJ |
| Carboidratos | 29 g |
| Proteínas | 8,40 g |
| Gorduras Totais | 9,90 g |
| Gorduras Saturadas | 4 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Fibra Alimentar | 1,70 g |
| Sódio | 271 mg |
Dicas para seu jantar ser um sucesso
Uma salada verde é um ótimo acompanhamento para qualquer prato. Para montar uma bem bonita, é muito importante usar ingredientes frescos e selecionados.
O primeiro passo é escolher o mix de folhas. Separe pelo menos um tipo de alface verde, como por exemplo, americana, romana, lisa ou crespa, e complete a seleção com um pouco de alface crespa roxa, para fazer um contraste de cores.
Depois, escolha também uma opção de folha verde escura, que pode ser agrião, rúcula ou almeirão. Não use mais de uma dessas na mesma salada, porque todas possuem sabores muito marcantes. O radiccio tem uma cor viva e intensa, mas também deve ser usado com cautela para não deixar a salada muito amarga. Outras opções interessantes são as miniaturas, como mini agrião, mini rúcula e escarola frizeé. Use estas e outras novidades para dar asas a sua imaginação e personalizar a sua salada.
Depois de higienizar as folhas e secá-las em um secador de salada próprio para essa finalidade, rasgue-as com as próprias mãos. Não utilize a faca, pois ela oxida as folhas deixando-as com um aspecto escuro e feio. Aproveite esse momento para colocar todo o seu amor nos ingredientes. Quando terminar, acomode as folhas de maneira harmoniosa numa bela travessa e parta para o último passo: o preparo do molho.
Para temperar a salada, faça um molho com três ingredientes básicos: uma parte de azeite, sal a gosto e meia parte de um elemento ácido, que pode ser um vinagre comum ou aromatizado, aceto balsâmico, suco de limão ou qualquer outra fruta ácida. Primeiro dissolva o sal no elemento ácido. Depois, adicione o azeite aos poucos, batendo com um garfo até obter uma mistura homogênea. Lembre-se de que o molho deve ser utilizado apenas na hora da refeição, para que as folhas não murchem. Aí é só misturar bem e servir.
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