Quem resiste às batatas? Ainda mais com uma casquinha crocante e recheio cremoso…
rende 10 porções
Ingredientes
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5 Batatas Batatas grandes, com casca, lavadas -
6 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
150 gramas de Queijo Gorgonzola Queijo Gorgonzola -
2 colheres de sopa de Orégano Orégano seco -
4 talos de Cebolinha Cebolinha picados -
2 Ovos Ovos (claras e gemas separadas) -
5 colheres de sopa de Creme de leite Creme de leite -
Sal Sal a gosto -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto -
5 colheres de chá de Queijo Parmesão Queijo Parmesão ralado fino
Modo de Preparo
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01
Em uma panela grande coloque as batatas, cubra-as com água e tampe. Leve ao fogo e, quando abrir fervura, abaixe o fogo e cozinhe-as por cerca de 30 minutos ou até que estejam macias. Escorra e deixe esfriar.
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02
Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).
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03
Corte cada batata ao meio no sentido do comprimento e, com o auxílio de uma colher, retire toda a polpa das metades, tomando cuidado para não furar as cascas. Acomode as metades escavadas em uma assadeira grande e leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam crocantes. Reserve.
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04
Amasse a polpa das batatas com um garfo, junte a Qualy, o queijo gorgonzola, o orégano, a cebolinha, as gemas e o creme de leite. Misture bem, tempere com o sal e a pimenta. Bata as claras em neve (picos moles) e, por último, misture-as delicadamente ao recheio.
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05
Preencha as casquinhas crocantes com o recheio, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 25 minutos ou até que fiquem douradas. Sirva em seguida.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 199 kcal = 833,17kJ |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 6,20 g |
| Gorduras Totais | 13 g |
| Gorduras Saturadas | 5,90 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Fibra Alimentar | 1,30 g |
| Sódio | 426 mg |