Depois de experimentar essa costela, você nunca mais vai querer saber de outra receita! Basta a combinação certa de ingredientes e deixar que a carne asse lentamente, até ficar des-man-chan-do…
rende 12 porções
Ingredientes
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1 embalagem de Costela 3 Ripas Bovina Sadia (2,4 Kg) -
2 colheres de chá de Sal Sal -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto -
500 mililitros de Vinho branco seco Vinho branco seco -
50 gramas de Funghi secchi Funghi secchi hidratado em água por 1 hora -
3 Cebolas Cebolas cortadas em rodelas -
6 dentes de Alho Alho picados -
250 gramas de Cogumelo Paris Cogumelo Paris cortados em 4 partes -
3 Tomates Tomates cortados em rodelas
Modo de Preparo
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01
Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).
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02
Em uma assadeira grande acomode a costela. Tempere com o sal e a pimenta e despeje o vinho. Por cima espalhe o funghi, a cebola e o alho. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 2 horas.
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03
Após esse tempo, retire o papel, distribua o cogumelo Paris e as rodelas de tomate. Cubra novamente e volte ao forno por mais 2 horas e 30 minutos ou até que a carne esteja bem macia. Transfira a costela para uma travessa grande e sirva em seguida acompanhada de arroz branco.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 688 kcal = 2880,52kJ |
| Carboidratos | 3,40 g |
| Proteínas | 29 g |
| Gorduras Totais | 62 g |
| Gorduras Saturadas | 28 g |
| Gordura Trans | 0,60 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Fibra Alimentar | 0,80 g |
| Sódio | 648 mg |