Para fazer diferente no jantar e ganhar elogios, esse suflê tem sabor delicado e pode ser servido como entrada ou acompanhamento!
rende 8 porções
Ingredientes
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2 Abobrinhas Italianas Abobrinhas Italianas raladas -
1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa -
1 Cebola Cebola cortada em cubos pequenos -
5 colheres de sopa de Farinha de Trigo Farinha de Trigo -
1 1/2 xícara de chá de Leite Leite -
200 gramas de Queijo Mussarela Sadia cortado em cubos -
1 xícara de chá de Queijo Parmesão Queijo Parmesão ralado -
Sal Sal a gosto -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída ma hora a gosto -
Noz-moscada Noz-moscada ralada na hora a gosto -
5 Ovos Ovos (claras e gemas separadas)
Modo de Preparo
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01
Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
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02
Coloque as abobrinhas raladas em uma peneira dentro de uma vasilha para escorrer toda a água. Aperte bem para não sobrar nenhum líquido.
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03
Em uma panela média, derreta a Qualy e doure levemente a cebola. Polvilhe a farinha de trigo e despeje aos poucos o leite, mexendo sempre para obter um creme com consistência bem firme. Apague o fogo e deixe esfriar.
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04
Junte a mussarela, o parmesão, a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Junte as gemas e misture bem.
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05
Por último, misture delicadamente as claras batidas em neve e despeje a massa num refratário redondo grande (21 cm de diâmetro) e alto, untado com margarina.
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06
Leve ao forno para assar por 50 minutos. Retire e sirva imediatamente.
Toque Especial
O suflê pode ser servido em porções individuais. Para isso, divida a massa em potinhos refratários de 8 cm de diâmetro.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 310 kcal = 1297,91kJ |
| Carboidratos | 9,50 g |
| Proteínas | 18 g |
| Gorduras Totais | 22 g |
| Gorduras Saturadas | 9,90 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Fibra Alimentar | 0,70 g |
| Sódio | 683 mg |