Esta receita de vol-au-vent é uma entrada requintada para uma ocasião especial!
rende 8 porções
Ingredientes
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8 unidades de Vol-Au-Vent Vol-Au-Vent cru e congelado -
1 Ovo Ovo batido -
3 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
2 colheres de sopa de Farinha de Trigo Farinha de Trigo -
3 xícaras de chá de Leite Leite -
Sal Sal a gosto -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto -
1 Vidro de Palmito Palmito em conserva, drenado e cortados em rodelas finas (300g) -
2 colheres de sopa de Queijo Parmesão Queijo Parmesão ralado -
100 gramas de Queijo Gruyère Queijo Gruyère cortado em cubos pequenos -
100 gramas de Presunto Tipo Parma Prezato cortado em fatias e depois em tiras finas
Modo de Preparo
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01
Pré-aqueça o forno em temperatura alta (250°C).
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02
Retire os vol-au-vent do freezer, acomode-os em uma assadeira, pincele com o ovo e asse por aproximadamente de 20 minutos. Reserve.
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03
Em uma panela, aqueça a Qualy e doure a farinha de trigo.
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04
Acrescente o leite aos poucos e mexa sem parar, em fogo baixo, por 5 minutos, para não formar grumos. Tempere com sal e pimenta.
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05
Junte o palmito, o parmesão, o gruyère, o Parma, misture bem e desligue o fogo.
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06
Retire os vol-au-vent do forno, remova a "tampinha" de massa de cada um deles e preencha a cavidade com o recheio.
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07
Retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até que a massa fique bem dourada e o recheio gratine. Sirva em seguida, como entrada, acompanhado de salada verde.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 349 kcal = 1461,19kJ |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 17 g |
| Gorduras Totais | 22 g |
| Gorduras Saturadas | 8,60 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Fibra Alimentar | 1,10 g |
| Sódio | 990 mg |