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Pão multigrãos

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  • Brasileira

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Pão multigrãos

Este pão é preparado com aveia, germe de trigo, farinha integral, linhaça e gergelim. Além de saudável, é muito saboroso.

rende 34 porções

Ingredientes

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Modo de Preparo

  • 01

    Em uma vasilha grande, misture as duas farinhas de trigo, o sal e o açúcar. Junte a aveia, a linhaça, metade do gergelim e o germe de trigo. Misture bem.

  • 02

    Junte a Qualy, misture bem com as pontas dos dedos e por último, acrescente o fermento esfarelado, misturando bem.

  • 03

    Acrescente 1 ½ xícara de chá de água, aos poucos, e continue a misturar com as mãos. Se necessário, solte a massa que grudar nas mãos com um pouco de farinha e continue amassando.

  • 04

    Transfira a massa para uma superfície lisa e amasse-a ate ficar bem lisa e macia e desgrudar totalmente das mãos.

  • 05

    Coloque-a de volta na vasilha, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.

  • 06

    Abaixe a massa e divida-a em duas partes. Abra cada parte com a ajuda de um rolo até formar um retângulo de 30x 20 cm. Enrole cada uma como rocambole e umedeça a superfície com um pincel molhado. Cubra com o gergelim restante e transfira para duas formas de bolo inglês untadas e enfarinhadas com 8 cm x 22 cm de fundo e 8 cm de altura.

  • 07

    Coloque as duas formas dentro do forno desligado e espere crescer por mais 1 hora.

  • 08

    Asse os pães em forno médio (200ºC) por cerca de 45 minutos ou até ficar totalmente assado.

  • 09

    Desenforme e sirva em seguida.

    Toque Especial

    Se desejar, substitua os 2 tabletes de fermento biológico fresco por um envelope de fermento biológico seco.

Informaçãoes Nutricionais

Valor Calórico 126 kcal = 527,54kJ
Carboidratos 22 g
Proteínas 3,30 g
Gorduras Totais 2,90 g
Gorduras Saturadas 0,30 g
Gordura Trans 0 g
Colesterol 0 mg
Fibra Alimentar 1,40 g
Sódio 79 mg
 
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