De massa granulosa e sequinha, esse bolo salgado é a pedida certa para acompanhar o café ou esquentar sua festa junina!
rende 10 porções
Ingredientes
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1/2 embalagem de Linguiça tipo Calabresa Cozida e Defumada Fininha Sadia cortada em cubos pequenos (250g) -
1 Cebola Cebola cortada em cubos pequenos -
2 dentes de Alho Alho picados -
1 copo de Semente de Erva-doce Semente de Erva-doce -
1 xícara de chá de Qualy Cremosa -
4 Gemas Gemas -
2 1/2 xícaras de chá de Fubá Fubá -
1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo -
1/2 xícara de chá de Leite Leite -
1 colher de sopa de Fermento em pó Fermento em pó -
4 Claras Claras batidas em neve
Modo de Preparo
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01
Aqueça uma frigideira e frite rapidamente a lingüiça em sua própria gordura. Junte a cebola, o alho, a erva-doce e doure por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
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02
Na vasilha da batedeira, coloque a Qualy, as gemas e bata até obter um creme liso e esbranquiçado. Desligue a batedeira, acrescente o fubá, a farinha e o leite e misture com uma espátula. Em seguida, junte a lingüiça refogada, o fermento e misture bem.
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03
Ligue o forno em temperatura média (200°C).
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04
Incorpore as claras em neve, delicadamente, à massa. Despeje a massa numa forma redonda (25 cm de diâmetro x 8,5 cm de altura), de furo central, untada e enfarinhada e asse por 40 minutos ou até que esteja assada por completo. Deixe amornar para desenformar.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 401 kcal = 1678,91kJ |
| Carboidratos | 37 g |
| Proteínas | 11 g |
| Gorduras Totais | 23 g |
| Gorduras Saturadas | 6,70 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 79 mg |
| Fibra Alimentar | 2,10 g |
| Sódio | 463 mg |