Essa salada com sabores e cores vibrantes é composta por folhas verdes, radicchio, beterraba, repolho roxo, queijo gruyere e a deliciosa Copa Prezato.
rende 2 porções
Ingredientes
Ver TagsPara o Molho:
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1 colher de sopa Suco de limão Suco de limão -
4 colheres de sopa de Azeite de oliva Azeite de oliva -
Sal Sal a gosto
Para Montar:
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1/2 unidade de Beterraba Beterraba ralada no ralo grosso -
1 xícara de chá de Repolho Repolho roxo fatiado finamente -
2 xícaras de chá de Folhas Folhas verdes variadas (agrião, rúcula, alface) -
6 Tiras de Queijo Gruyère Queijo Gruyère (100g) -
10 fatias finas de Copa Prezato
Modo de Preparo
Para o Molho
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01
Numa vasilha, misture bem os ingredientes do molho e reserve.
Para Montar
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01
Em outra vasilha, misture a beterrada com o repolho e tempere com metade do molho reservado.
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02
Espalhe 5 fatias de Copa na borda de um prato raso e no centro acomode harmoniosamente 1 xícara de folhas verdes, . Nno centro dessas folhas, coloque metade da mistura de beterraba. Repita a mesma operação em outro prato.
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03
Adicione 3 tirinhas de queijo em cada prato, regue o restante do molho sobre as folhas e sirva em seguida.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 531 kcal = 2223,19kJ |
| Carboidratos | 11 g |
| Proteínas | 21 g |
| Gorduras Totais | 45 g |
| Gorduras Saturadas | 15 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Fibra Alimentar | 5 g |
| Sódio | 1076 mg |