Esse prato de origem grega, tem camadas de berinjela, intercalado com batata, molho de carne com tomates e tudo coberto com molho branco, queijo e depois gratinado. Irresistível!
rende 6 porções
Ingredientes
Ver TagsPara as Berinjelas:
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4 unidades de Berinjela Berinjela cortada em lâminas finíssimas -
1 colher de sopa de Qualy Cremosa
Para o Molho:
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2 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
2 folhas de Louro Louro -
1 unidade de Cebola Cebola cortada em cubos pequenos -
2 dentes de Alho Alho picados -
1/2 colher de café de Canela Canela em pó -
Noz-moscada Noz-moscada ralada na hora a gosto -
2 unidades de Tomate Tomate cortado em cubos pequenos -
3 xícaras de chá de Contra Filé Bovino Sadia cortado em cubos pequenos
Para Montar:
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1 embalagem de Molho branco Molho branco pronto (260g) -
3 colheres de sopa de Queijo Parmesão Queijo Parmesão ralado na hora -
2 colheres de sopa de Torrada Torrada esfarelada -
3 unidades de Batata Batata cortadas em rodelas finas com casca e pré cozida
Modo de Preparo
Para as Berinjelas
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01
Unte uma assadeira grande com a margarina e coloque as fatias de berinjelas uma ao lado da outra e leve ao forno alto (250ºC) até dourar. As fatias são finas, por isso ela fica pronta rapidamente, fique de olho para não queimar. Repita essa operação para todas as fatias. Reserve.
Toque Especial
Para fatiar a berinjela, utilize um fatiador de legumes para que as fatias fiquem bem finas e regulares.
Para o Molho
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01
Numa panela, aqueça a Qualy e frite as folhas de louro, a cebola, o alho, a canela e a noz moscada. Adicione os tomates e depois doure o contra filé. Reserve.
Para Montar
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01
Num refratário, espalhe um pouco do molho de carne e faça uma camada de batata, tempere com sal e pimenta; em seguida, faça uma camada de berinjela, tempere novamente com sal e pimenta e repita essa operação até esses ingredientes acabarem.
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02
Espalhe o molho branco pela superfície e polvilhe o parmesão e a torrada esfarelada. Leve ao forno até a superfície ficar dourada. Sirva em seguida.
Toque Especial
Se quiser, decore com folhas de hortelã.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 365 kcal = 1528,18kJ |
| Carboidratos | 19 g |
| Proteínas | 17 g |
| Gorduras Totais | 20 g |
| Gorduras Saturadas | 9,70 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Fibra Alimentar | 1,10 g |
| Sódio | 330 mg |