Durante o período de festas, é costume ter muitos pratos à mesa. Então, que tal fazer uma opção mais leve? Essa receita de lombo com molho cítrico e cenouras é rica em sabor e leveza.
rende 8 porções
Ingredientes
Ver TagsPara o Lombo:
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1 unidade de Lombo Temperado Congelado Sadia (1,5kg) -
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
1/2 xícara de chá de Suco de maracujá Suco de maracujá concentrado -
1/2 xícara de chá de Refrigerante de limão Refrigerante de limão
Para as Cenouras:
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500 gramas de Cenoura Cenoura cortada em bastões -
1/2 xícara de chá de Suco de maracujá Suco de maracujá concentrado -
1/2 lata de Refrigerante de limão Refrigerante de limão -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto -
4 colheres de sopa de Tomilho Tomilho (só as folhas)
Modo de Preparo
Para o Lombo
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01
Acomode o lombo já descongelado em uma assadeira com a camada de gordura voltada para cima. Besunte toda a superfície com a Qualy, regue com o suco de maracujá, o refrigerante e cubra com papel-alumínio.
Para as Cenouras
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01
Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC) por 10 minutos. Asse por 1 hora, retire o papel-alumínio, junte a cenoura, o suco, o refrigerante, o sal e a pimenta. Polvilhe metade do tomilho e volte ao forno por mais 40 minutos para dourar. Para servir, polvilhe o restante do tomilho sobre o lombo e as cenouras.
Toque Especial
se preferir, substitua o suco de maracujá concentrado pela polpa da fruta fresca.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 389,0 kcal = kJ |
| Carboidratos | 12,0 g |
| Proteínas | 39,0 g |
| Gorduras Totais | 21,0 g |
| Gorduras Saturadas | 6,9 g |
| Colesterol | 60,0 mg |
| Fibra Alimentar | 2,0 g |
| Sódio | 1331 mg |