Um bolo de festa clássico, que não pode faltar nas suas comemorações.
rende 36 porções
Ingredientes
Ver TagsPara o recheio:
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1 lata de Leite condensado Leite condensado -
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
1 pacote de Coco Coco em flocos (100g) -
1 colher de sopa de Amido de Milho Amido de Milho -
1 lata de Creme de leite Creme de leite
Para a massa:
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4 Ovos Ovos -
1 1/2 xícara de chá de Açúcar Açúcar -
1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa -
1 1/2 xícara de chá de Leite Leite -
3 xícaras de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo -
1 xícara de chá de Chocolate em pó Chocolate em pó -
1 colher de sopa de Fermento em pó Fermento em pó
Para umedecer:
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1 xícara de chá de Leite de coco Leite de coco -
1/2 xícara de chá de Leite Leite
Para a cobertura:
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500 gramas de Chocolate ao leite Chocolate ao leite picado -
1 lata de Creme de leite Creme de leite
Para decorar:
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1 pacote de Coco Coco em flocos -
1 xícara de chá de Chocolate ao leite Chocolate ao leite em raspas
Modo de Preparo
Para o recheio
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01
Numa panela, coloque o leite condensado, a Qualy, o coco em flocos e leve ao fogo, sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.
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02
Adicione o amido diluído no creme de leite e mexa até ferver novamente. Reserve.
Para a massa
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01
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
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02
Em seguida, bata as gemas, o açúcar e a Qualy até obter um creme claro e fofo. Diminua a velocidade e misture intercaladamente, o leite, a farinha e o chocolate.
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03
Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
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04
Unte e polvilhe uma assadeira redonda (30cm de diâmetro e 8cm de altura), e despeje a massa do bolo.
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05
Asse em forno preaquecido em temperatura média (200ºC) por 40 minutos ou até ficar completamente assado. Reserve.
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06
Quando o bolo estiver frio, com a ajuda de uma faca grande divida o bolo ao meio no sentido do comprimento.
Para umedecer
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01
Coloque a base do bolo sobre a travessa em que for servir e molhe com metade da mistura de leite de coco com leite. Em seguida, distribua o recheio sobre toda a superfície e, com cuidado, acomode a parte de cima do bolo. Regue com a mistura de leite de coco e leite restante e reserve.
Para a cobertura
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01
Derreta o chocolate em banho maria, junte o creme de leite e distribua por toda a superfície do bolo.
Para decorar
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01
Espalhe o coco em flocos por toda a lateral do bolo e as raspas por cima. Reserve na geladeira até o momento de servir. Sirva gelado.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 330,0 kcal = kJ |
| Carboidratos | 42,0 g |
| Proteínas | 5,4 g |
| Gorduras Totais | 16,0 g |
| Gorduras Saturadas | 9,0 g |
| Gordura Trans | 0,0 g |
| Colesterol | 21,0 mg |
| Fibra Alimentar | 1,4 g |
| Sódio | 76,0 mg |