Mesmo quem ama carne vai adorar esta receita. O Yakissoba Vegetariano
é uma ótima opção para fazer com que a sua família coma mais legumes. Saudável e delicioso, vai ser um sucesso no almoço ou no jantar.
rende 7 porções
Ingredientes
Ver TagsPara o molho:
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2 colheres de sopa de Amido de Milho Amido de Milho -
1/2 xícara de chá de Shoyu Shoyu -
1/2 colher de chá de Açúcar Açúcar -
1 colher de chá de Sal Sal
Para o macarrão:
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250 gramas de Qualy Light -
1 colher de sopa de Sal Sal -
400 gramas de Macarrão Macarrão para yakissoba -
3 Cebolas Cebolas médias cortadas grosseiramente -
2 Cenouras Cenouras sem casca cortadas em palitos -
1 Pimentão vermelho Pimentão vermelho cortado em cubos -
1/2 maço de Brócolis Brócolis -
4 folhas de Acelga Acelga picadas -
1 xícara de chá de Champignon Champignon cortado em em fatias finas -
8 talos de Cebolinha Cebolinha verde lavados e picados
Modo de Preparo
Para o molho
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01
Numa panela, dissolva o amido de milho com 1 xícara (chá) de água fria. Leve ao fogo e mexa até engrossar levemente. Acrescente o molho de soja, o açúcar e o sal. Reserve, mantendo aquecido.
Para o macarrão
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01
Numa panela grande, aqueça 3 litros de água com 1 colher (sopa) de margarina e o sal. Acrescente o macarrão aos poucos e deixe cozinhar por 5 minutos.
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02
Numa frigideira grande, aqueça o restante da margarina e refogue os legumes um a um. Aos poucos, acrescente, alternadamente, porções de macarrão e de molho, misturando com cuidado. Junte a cebolinha e sirva quente.
Toque Especial
O macarrão para yakissoba pode ser encontrado em lojas de ingredientes japoneses ou substituído por macarrão instantâneo.Essa receita tem 63% menos gordura, comparado ao Yakissoba Vegetariano preparado com óleo de soja.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 519 kcal = 2172,95kJ |
| Carboidratos | 51 g |
| Proteínas | 8,30 g |
| Gorduras Totais | 31 g |
| Gorduras Saturadas | 6,40 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibra Alimentar | 6,10 g |
| Sódio | 1861 mg |