Newsletter

Receitas

Peru de Natal

Tamanho da letra A- A+

Compartilhe com os amigos:

  • Acima de 1 hora
  • Brasileira

Já testou esta receita?

Dê uma nota: 4896
Peru de Natal

Para fazer uma ceia clássica, prepare o tradicional Peru de Natal. Essa receita acompanha gerações e é apreciada por toda a família. Com o Peru Temperado Congelado Sadia, o sucesso está garantido.

rende 12 porções

Ingredientes

Ver Tags
Para o peru:
Para a farofa:
Para o molho:
  • Espumante
    1 xícara de chá de Espumante Espumante ou vinho branco


Modo de Preparo

Para o peru
  • 01

    Descongele o peru de acordo com as instruções da embalagem e separe o saquinho com os miúdos.

  • 02

    Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).

  • 03

    Em uma panela com água e sal, cozinhe os miúdos e desfie a carne do pescoço. Corte o fígado, o coração e a moela em pedaços pequenos. Junte todos os miúdos e reserve.

  • 04

    Em uma assadeira grande, coloque o peru, prenda as asas e as coxas com palitos e barbante, e cubra com papel-alumínio. Leve para assar por aproximadamente por 2 horas.

  • 05

    Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 2 bhoras e 20 minutos ou até o termômetro pular. Neste período, besunte o peru a cada 30 minutos com a Qualy.

Para a farofa
  • 01

    Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon até ele liberar toda a gordura. Acrescente a cebola e refogue até amolecer. Junte as azeitonas, as ameixas, o queijo parmesão, a pimenta dedo-de-moça, a farinha de mandioca, o cheiro-verde, o sal e os miúdos. Misture bem.

  • 02

    Transfira o peru para a travessa em que for servir e retire os palitos e o barbante das asas e das coxas.

Para o molho
  • 01

    Coloque a assadeira em que o peru foi assado sobre a chama do fogão, acrescente o espumante e misture bem, raspando o fundo com uma espátula. Ferva por aproximadamente 10 minutos, coe, acomode em uma molheira e sirva em seguida acompanhando o peru.

Informaçãoes Nutricionais

Valor Calórico 619 kcal = kJ
Carboidratos 38 g
Proteínas 50 g
Gorduras Totais 30 g
Gorduras Saturadas 8,5 g
Gordura Trans 0,1 g
Colesterol 193 mg
Fibra Alimentar 4,2 g
Sódio 2717 mg
 
Mascote Sadia

Familia de fãs deste produto