Ficou encarregada do bolo de aniversário? O Bolo Borboleta é uma ótima ideia para agradar aos olhinhos da criançada e ao paladar de todos os convidados.
rende 24 porções
Ingredientes
Ver TagsPara a massa:
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4 Ovos Ovos -
1 1/2 xícara de chá de Açúcar Açúcar -
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo -
1 colher de sopa de Fermento em pó Fermento em pó
Para o recheio:
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1 lata de Leite condensado Leite condensado -
1 xícara de chá de Leite Leite -
3 Gemas Gemas -
2 colheres de sopa de Amido de Milho Amido de Milho -
3 colheres de sopa de Chocolate Chocolate em pó
Para o glacê:
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3 Claras Claras -
1 colher de sopa de Suco de limão Suco de limão -
500 gramas de Açúcar Açúcar de confeiteiro -
6 colheres de sopa de Qualy Cremosa
Para a calda:
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1/2 xícara de chá de Suco de laranja Suco de laranja -
2 colheres de sopa de Açúcar Açúcar
Para decorar:
Modo de Preparo
Para a massa
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01
Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).
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02
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha, coloque as gemas, 8 colheres (sopa) de água e bata até espumar. Junte o açúcar e continue batendo. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, o fermento e diminua a velocidade da batedeira para a potência mínima. Desligue a batedeira e junte as claras em neve. Mexa delicadamente.
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03
Em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e asse por aproximadamente 25 minutos. Desenforme o bolo e, quando estiver frio, corte em 3 camadas.
Para o recheio
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01
Numa panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e o chocolate. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Desligue e reserve.
Para o glacê
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01
Na batedeira, coloque as claras e bata até ficar em ponto de neve. Aos poucos, junte o suco de limão e o açúcar. Adicione a margarina e bata até ficar em ponto de chantilly.
Para a calda
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01
Numa vasilha, coloque o suco de laranja, o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água. Misture bem e regue as 3 camadas da massa do bolo.
Para decorar
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01
Em uma bandeja, coloque uma camada de bolo e espalhe metade do recheio. Cubra com outra camada de massa, espalhe o recheio restante e feche com a massa.
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02
Corte o bolo ao meio e acomode as duas metades sobre um tabuleiro, juntando as duas partes arredondadas para formar a borboleta. Cubra toda a superfície e as laterais com o glacê e alise com uma espátula. Em um saco de confeitar, coloque o restante do glacê e decore o bolo. Enfeite com as balas de goma e coloque os palitos de chocolate para formar as antenas da borboleta.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 429 kcal = 1796,14kJ |
| Carboidratos | 88 g |
| Proteínas | 6,60 g |
| Gorduras Totais | 5,80 g |
| Gorduras Saturadas | 2,40 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Fibra Alimentar | 0,70 g |
| Sódio | 77 mg |