Recheadas com doce de leite e nozes, as Carolinas são uma delícia para você servir no lanche ou como sobremesa, cobertas com calda de chocolate ou acompanhadas de sorvete.
rende 40 porções
Ingredientes
Ver TagsPara a massa:
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125 gramas de Qualy Cremosa (meia embalagem de 250g) -
1 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo -
5 Ovos Ovos
Para o recheio:
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1 lata de Doce de leite Doce de leite 350g
Para a cobertura:
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1 xícara de chá de Nozes Nozes
Para a calda:
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1 xícara de chá de Leite Leite -
1/2 xícara de chá de Chocolate Chocolate em pó -
2 colheres de sopa de Açúcar Açúcar -
1 colher de sopa de Qualy Cremosa
Modo de Preparo
Para a massa
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01
Numa panela grande, ferva 1 1/2 xícara (chá) de água com a margarina. Abaixe o fogo, junte a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa homogênea.
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02
Retire a panela do fogo, acrescente os ovos, um a um, sem parar de mexer. Deixe a massa esfriar e, em seguida, transfira para um saco de confeitar descartável, com um bico pitanga grande.
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03
Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).
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04
Numa assadeira untada e enfarinhada, faça bolinhas deixando um espaço de 4 cm entre elas. Repita essa operação com toda a massa.
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05
Asse as carolinas por 30 minutos, ou até que elas fiquem douradas. Deixe esfriar.
Para o recheio
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01
Corte as carolinas ao meio e recheie com o doce de leite.
Para a cobertura
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01
Passe as carolinas pelas nozes picadas para que estas grudem no doce de leite. Reserve.
Para a calda
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01
Ferva o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar e regue sobre as carolinas no momento de servir.
Toque Especial
Você também pode fazer carolinas salgadas, recheando-as com patês de sabores variados como azeitona, queijos ou presunto.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 94 kcal = 393,56kJ |
| Carboidratos | 11 g |
| Proteínas | 2,30 g |
| Gorduras Totais | 4,60 g |
| Gorduras Saturadas | 1,80 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Fibra Alimentar | 0,40 g |
| Sódio | 46 mg |