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Frango Xadrez

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  • Oriental

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O Frango Xadrez é um prato muito popular da culinária Chinesa que você pode preparar em casa combinando, entre outros ingredientes, cubinhos de peito de frango, molho de soja e amendoim.

rende 10 porções

Ingredientes

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de gergelimPara o frango:
Para o molho:


Modo de Preparo

de gergelimPara o frango
  • 01

    Em uma vasilha, disponha os cubos de frango e polvilhe o amido de milho. Misture bem e reserve.

  • 02

    Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo e frite o frango aos poucos. Quando os cubos estiverem dourados por igual, escorra sobre papel-toalha.

    Toque Especial

    Se preferir, substitua o óleo de soja pelo óleo de gergelim.

  • 03

    No mesmo óleo, frite o amendoim, escorra, e na seqüência, frite o salsão, a cebola, o pimentão verde e vermelho e o gengibre. Escorra e reserve.

Para o molho
  • 01

    Em uma vasilha, dissolva o amido de milho em 1 xícara e meia de chá de água fria, acrescente o molho de soja e o glutamato. Incorpore essa mistura na panela da fritura, abaixe o fogo e mexa até engrossar.

  • 02

    Acrescente o frango, os legumes, o amendoim e o broto de feijão. Deixe cozinhar por 1 minuto e finalize com a cebolinha. Misture delicadamente e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

Informaçãoes Nutricionais

Valor Calórico 382 kcal = 1599,36kJ
Carboidratos 12 g
Proteínas 21 g
Gorduras Totais 27 g
Gorduras Saturadas 4 g
Colesterol 25 mg
Fibra Alimentar 2,20 g
Sódio 541 mg
 
Mascote Sadia

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