Quer descobrir como deixar uma tábua de frios irresistível? É só caprichar nos acompanhamentos e fazer uma bela apresentação. Com os molhos de manga e de ervas, você vai surpreender na certa.
rende 18 porções
Ingredientes
Ver TagsPara o molho de ervas:
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1 xícara de chá de Requeijão Speciale Sadia -
1 colher de sopa de Cheiro-verde Cheiro-verde picado -
1 Ramo de Tomilho Tomilho picado -
5 folhas de Manjericão Manjericão picadas
Para o molho de manga:
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1/2 xícara de chá de Maionese Maionese -
2 colheres de sopa de Creme de leite Creme de leite -
6 colheres de sopa de Suco de manga Suco de manga
Para a montagem dos frios:
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150 gramas de Lombo Tipo Canadense Prezato cortado em fatias -
200 gramas de Pastrami Prezato cortado em fatias -
1 maço de Rúcula Rúcula (folhas lavadas e secas) -
100 gramas de Presunto Tipo Parma Prezato cortado em fatias -
2 Limões Limões lavados e cortados em fatias -
350 gramas de Presunto Royale Prezato cortado em fatias -
300 gramas de Copa Prezato cortado em fatias
Modo de Preparo
Para o molho de ervas
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01
Em um bowl, misture o requeijão com as ervas picadas e transfira para a tigela onde for servir. Reserve na geladeira tampado.
Para o molho de manga
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01
Faça o mesmo com o molho de manga, misturando a maionese com o creme de leite e o suco de manga. Reserve.
Para a montagem dos frios
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01
Para montar a tábua, corte cada fatia de presunto ao meio e enrole como um charutinho. Arrume as fatias na beirada de uma tábua redonda grande, deixando o centro livre para os molhos. Em seguida, distribua as fatias de copa dobradas ao meio. Faça o terceiro círculo com as rodelas de lombo.
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02
Arrume duas ou três folhas de rúcula sobre cada fatia de pastrame, enrole e transfira para a tábua. Por último, acomode as fatias de presunto Parma ligeiramente dobradas.
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03
Coloque os dois tipos de molho na parte central da tábua, distribua as fatias de limão entre os frios. Sirva com uma cesta de pães.
Toque Especial
Os frios também podem ser arrumados em fileiras em uma tábua retangular. Sirva junto com a Tábua Gourmet um pedaço de queijo tipo emental e outro de queijo de minas meia cura.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 195 kcal = 816,43kJ |
| Carboidratos | 2,20 g |
| Proteínas | 16 g |
| Gorduras Totais | 13 g |
| Gorduras Saturadas | 5,20 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Sódio | 1076 mg |