Transforme o tagliarini em um prato cheio de sabor adicionando esse molho especial preparado com linguiça calabresa defumada e vinho tinto. Perfeito para quebrar a rotina do dia a dia.
rende 8 porções
Ingredientes
Ver TagsPara o molho:
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2 embalagens de Linguiça Mista Defumada Sadia fininha -
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
4 dentes de Alho Alho picados -
8 Tomates Tomates sem pele sem sementes cortados em cubos -
1 xícara de chá de Vinho tinto Vinho tinto -
20 folhas de Manjericão Manjericão -
Sal Sal a gosto -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
Para a massa:
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5 colheres de sopa de Sal Sal -
1 embalagem de Tagliarini Sadia -
5 litros de Água Água
Modo de Preparo
Para o molho
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01
Corte as linguiças em rodelas e frite-as numa frigideira grande, na sua própria gordura, até ficarem douradas. Retire e reserve.
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02
Na mesma frigideira, derreta a margarina e refogue o alho. Adicione os tomates e misture bem. Junte o vinho e deixe cozinhar até os tomates ficarem macios e o líquido secar.
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03
Acrescente a linguiça frita, o manjericão e tempere com o sal e a pimenta. Mantenha aquecido.
Para a massa
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01
Numa panela grande, coloque 5 litros de água, o sal e leve ao fogo. Quando a água estiver fervendo, coloque o tagliarini e cozinhe por cerca de 3 minutos. Prove a massa e tire do fogo quando estiver "al dente".
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02
Escorra a água e transfira o tagliarini para uma travessa. Distribua o molho ainda quente sobre a massa e sirva em seguida.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 459 kcal = 1921,74kJ |
| Carboidratos | 42 g |
| Proteínas | 16 g |
| Gorduras Totais | 25 g |
| Gorduras Saturadas | 8,40 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Fibra Alimentar | 2,50 g |
| Sódio | 1846 mg |