Um prato principal completo, inspirado na cozinha árabe, com o sabor do hambúrguer!
rende 6 porções
Ingredientes
Ver TagsPara o arroz tabule:
-
1/2 xícara de chá de Trigo Trigo para quibe -
3 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
3 Cebolas Cebolas médias cortadas em tiras finas -
1/2 colher de chá de Pimenta dedo-de-moça Pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada -
3 xícaras de chá de Arroz Arroz cozido -
3 talos de Cebolinha Cebolinha picados -
10 ramos de Salsinha Salsinha picados -
10 ramos de Hortelã Hortelã picados -
3 Tomates Tomates sem pele e sementes cortados em cubos pequenos -
2 colheres de chá de Sal Sal -
4 colheres de sopa de Azeite de oliva Azeite de oliva
Para a pasta de homus:
-
2 xícaras de chá de Grão-de-bico Grão-de-bico cozido -
2 xícaras de Água Água do cozimento do grão de bico -
4 colheres de sopa de suco suco de limão -
1 dente de Alho Alho picado grosseiramente -
1 colher de chá de Sal Sal -
4 colheres de sopa de Azeite de oliva Azeite de oliva 60ml
Para o hambúrguer:
Modo de Preparo
Para o arroz tabule
-
01
Numa vasilha, coloque o trigo de molho em 1 ½ xícara (chá) de água morna por 2 horas. Escorra o excesso de água e reserve.
-
02
Numa frigideira grande, derreta a margarina e doure as cebolas. Junte o trigo e a pimenta dedo-de-moça. Mexa por 10 minutos, sem parar, e acrescente o arroz. Desligue o fogo, misture a cebolinha, a salsa, a hortelã, o tomate, o sal e o azeite.
Para a pasta de homus
-
01
No liquidificador, bata o grão-de-bico com 1 ½ xícara (chá) da água do cozimento, o suco de limão, o alho, o sal e o azeite por 5 minutos ou até ficar liso e cremoso. Se estiver muito pastoso, junte mais ½ xícara (chá) de água de cozimento
Para o hambúrguer
-
01
Preaqueça uma frigideira grossa, grelhe os hambúrgueres por cerca de 2 minutos de cada lado. Sirva com o arroz tabule e a pasta de homus.
Toque Especial
Você pode servir esse prato, acompanhado por uma salada de alface com pepino em cubos.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 508 kcal = 2126,89kJ |
| Carboidratos | 48 g |
| Proteínas | 16 g |
| Gorduras Totais | 30 g |
| Gorduras Saturadas | 7,20 g |
| Gordura Trans | 1 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Fibra Alimentar | 8,20 g |
| Sódio | 1228 mg |