A cozinha tailandesa é uma das mais exóticas e se caracteriza pelo uso de especiarias e ingredientes picantes e adocicados. Nessa receita, os bolinhos são preparados com coentro, castanhas e curry, ganhando um toque tailandês.
rende 35 porções
Ingredientes
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1 xícara de chá de Qualy Cremosa -
1 colher de sopa de Curry Curry -
1 dente de Alho Alho picado -
1 Cebola Cebola grande cortada em cubos pequenos -
3 Tomates Tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos -
500 gramas de Frango Frango cozido e desfiado -
1 Pimenta dedo-de-moça Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada -
1 xícara de chá de Castanha-de-caju Castanha-de-caju picada grosseiramente -
Sal Sal a gosto -
1 xícara de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo -
4 ramos de Coentro Coentro picados -
4 talos de Cebolinha Cebolinha picados -
1 xícara de chá de Farinha de rosca Farinha de rosca -
8 colheres de sopa de Qualy Cremosa
Modo de Preparo
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01
Numa panela, derreta a margarina e frite o curry. Doure o alho e a cebola. Junte os tomates, o frango, a pimenta dedo-de-moça e a castanha-de-caju. Tempere com o sal, junte ½ xícara de chá de água, a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela. Polvilhe coentro, cebolinha, transfira para um refratário e cubra com filme-plástico.
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02
Quando a massa estiver fria, modele bolinhos achatados e empane com a farinha de rosca.
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03
Numa frigideira antiaderente, derreta 1 colher de sopa de margarina e frite, em fogo baixo, 4 bolinhos por vez. Repita este processo até fritar todos os bolinhos.
Toque Especial
Você também pode usar essa massa para fazer croquetes. Nesse caso, frite-os em imersão, usando 2 xícaras (chá) de óleo bem quente.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 132 kcal = 552,66kJ |
| Carboidratos | 7,80 g |
| Proteínas | 4,30 g |
| Gorduras Totais | 9,30 g |
| Gorduras Saturadas | 2,40 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Fibra Alimentar | 0,60 g |
| Sódio | 108 mg |