Quer uma dica para acompanhar aquele prato especial que você vai preparar? Com essa receita sofisticada, a base de peras e Presunto Tipo Parma Prezato, a sua refeição ganha um toque de chef.
rende 2 porções
Ingredientes
Ver TagsPara as peras:
-
1/2 xícara de chá de Mel de abelha Mel de abelha -
1 Fava Fava de baunilha -
100 gramas de Queijo Queijo roquefort -
3/4 xícara de chá de Nozes Nozes picadas -
4 Peras Peras william com casca e lavadas
Para decorar:
-
8 fatias de Presunto Tipo Parma Prezato -
2 colheres de chá de Semente de papoula Semente de papoula
Modo de Preparo
Para as peras
-
01
Preaqueça o forno em temperatura baixa (150 ºC).
-
02
Aqueça o mel com o miolo da fava de baunilha. Reserve.
-
03
Misture o queijo com as nozes e mexa até formar uma pasta homogênea. Reserve.
-
04
Corte as peras ao meio no sentido do comprimento e, com a ajuda de uma faca pequena, retire o miolo com as sementes, pincele com o mel e recheie o interior com a pasta de queijo. Junte as duas metades da pera, coloque numa assadeira e leve ao forno por 40 minutos.
Para decorar
-
01
Para servir, coloque metade de uma pera em um prato raso e, ao lado, acomode 2 fatias de Parma enrolada em espiral. Regue com o mel, salpique sementes de papoula e sirva em seguida.
Toque Especial
Escolha um vinho branco frutado ou um tinto menos tânico (o tinto com muito tanino deve ser evitado porque o sal do parma realça o sabor amargo).