Muito comuns no Chile e na Argentina, as empanadas são como pastéis de forno, bem recheados com carne, perfeitas para o lanche.
rende 16 porções
Ingredientes
Ver TagsPara a massa:
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1/2 Quilo de Farinha de Trigo Farinha de Trigo -
1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa -
1 colher de chá de Sal Sal -
1 Gema Gema -
1 Clara Clara para pincelar
Para o recheio:
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2 colheres de sopa de Óleo de Soja Refinado Sadia -
500 gramas de Carne Moída Carne Moída -
2 médias de Cebola Cebola picadas -
1/4 xícara de chá de Azeitona verde Azeitona verde picada sem o caroço -
1 Tomate Tomate picado -
Sal Sal a gosto -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora -
3 colheres de sopa de Cheiro-verde Cheiro-verde picado -
1 Ovo Ovo cozido picado
Modo de Preparo
Para a massa
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01
Coloque a farinha sobre uma superfície lisa. Faça uma cova no centro e junte a margarina, o sal, ½ xícara (chá) de água e a gema. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
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02
Separe a massa em 16 partes iguais. Molde-as no formato de bolas. Cubra com um guardanapo seco e deixe descansar por uma hora.
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03
Abra a massa no formato de círculos com um rolo de macarrão com 3 mm de espessura e 15 cm de diâmetro. Coloque 2 colheres (sopa) de recheio no centro de cada massa e feche-a fazendo dobrinhas nas bordas ou com um garfo.
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04
Acomode-as numa assadeira e pincele-as com clara batida. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 10 minutos e asse por 30 minutos.
Para o recheio
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01
Aqueça o óleo numa panela e refogue a carne. Junte a cebola e frite por 5 minutos. Acrescente a azeitona e o tomate.
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02
Tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos. Misture o cheiro verde e o ovo cozido e desligue o fogo.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 230 kcal = 962,96kJ |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 11 g |
| Gorduras Totais | 9,70 g |
| Gorduras Saturadas | 2,40 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Fibra Alimentar | 1,10 g |
| Sódio | 254 mg |
Dicas para seu jantar ser um sucesso
Pode ser no seu quintal, em um sítio, na praia ou em uma praça: a ideia é divertir-se pra valer, correr, brincar ao ar livre, e comer alimentos bem saborosos e saudáveis. Tudo organizado de forma prática, sem estresse. Siga as dicas e faça desse dia um momento inesquecível.
Não se esqueça de levar:
- Geladeira térmica com água potável congelada em garrafas plásticas. Enquanto está congelada, a água conserva os alimentos. Depois, ela mata a sede da turminha. Mas não encha completamente a garrafa, já que a água, ao congelar, ocupa mais espaço.
- Frutas da estação. Se forem difíceis de descascar, como abacaxi ou melancia, leve-as já cortadas em cubos, num recipiente plástico com tampa.
- Quitutes gostosos. As crianças adoram sanduíches com margarina, queijo e peito de peru. Se quiser levar salgados, prefira os assados, como empanadas e tortinhas.
- Sucos. Os sabores de uva ou extrato de guaraná preservam bem a doçura durante o passeio.
- Um bolo simples, sem cremes ou confeitos, que você mesmo pode fazer. É só seguir uma das receitas de bolo abaixo. Basta acessar os links:
Empanadas Federales
Capriche nas brincadeiras: Anime a criançada com pega-pega, corre cotia ou convide para jogar peteca, brincar de roda, pular amarelinha... Não vai faltar diversão. Quer outras sugestões? Confira:
- Cabo de guerra: basta uma corda e algumas crianças, divididas em dois grupos. Cada um segura uma extremidade da corda. Aí é puxar para cá e para lá. Vence o lado mais forte.
- Queimada: as crianças se dividem em dois grupos e têm de acertar a bola em um jogador do time adversário, sem que ele consiga segurar a bola.
- Soltar pipa: essa brincadeira requer atenção. Procure um local longe de postes e fios de rede elétrica. E lembre-se: nunca use cerol ou outro produto cortante na linha.