Nessa receita, o molho da massa é todo preparado frio e é aquecido somente com o calor do tagliarini depois de cozido.
rende 4 porções
Ingredientes
Ver TagsPara a Massa:
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1 embalagem de Tagliarini Sadia -
1 Cebola Cebola cortada ao meio -
1 folha de Louro Louro -
1 Ramo de Tomilho Tomilho -
1 colher de sopa de Sal Sal
Para o Molho:
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6 Tomates Tomates grandes maduros sem pele e sementes -
10 folhas de Manjericão Manjericão -
4 talos de Cebolinha Cebolinha verde picada -
10 Azeitonas Pretas Azeitonas Pretas picadas -
6 bolinhas de Mussarela de búfala Mussarela de búfala cortadas em quatro partes (40g cada) -
Sal Sal a gosto -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto -
5 colheres de sopa de Azeite de oliva Azeite de oliva
Modo de Preparo
Para a Massa
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01
Leve ao fogo uma panela grande com 4 litros de água e junte a cebola, o louro, o tomilho, o sal e deixe ferver.
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02
Acrescente então o Tagliarini e cozinhe por 2 minutos, em fogo forte.
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03
Escorra o macarrão e passe-o imediatamente para o refratário, sobre os tomates deixando que o calor da massa amoleça a mussarela e aqueça os tomates.
Para o Molho
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01
Ao cozer da massa, pique os tomates em pedaços regulares e coloque-os num refratário grande aquecido.
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02
Junte o manjericão picado, a cebolinha, as azeitonas e a mussarela cortada em quatro. Tempere com sal, pimenta, azeite e misture bem.
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03
Com a ajuda de 2 garfos misture bem e sirva com o parmesão ralado.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 719 kcal = 3010,31kJ |
| Carboidratos | 79 g |
| Proteínas | 26 g |
| Gorduras Totais | 34 g |
| Gorduras Saturadas | 11 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Fibra Alimentar | 6 g |
| Sódio | 2210 mg |