Essa receita traz uma técnica clássica de preparo de carnes: a marinada. É uma forma de temperar em que se faz uma pasta ou uma mistura líquida de temperos em que a carne fica submersa por um longo período, antes de assar.
rende 8 porções
Ingredientes
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1 embalagem de Lombo Congelado Sadia -
1/4 xícara de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia -
1 xícara de chá de Vinho branco Vinho branco seco -
1/2 xícara de chá de Suco de limão Suco de limão -
1/4 xícara de chá de Vinagre Vinagre -
1 Cebola Cebola cortada em quatro -
1 Cenoura Cenoura cortada em quatro -
3 ramos de Salsa Salsa -
1/2 Talo de Salsão Salsão -
Sal Sal a gosto -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
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01
Descongele o lombo conforme as instruções da embalagem.
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02
No liquidificador, bata o óleo, o vinho, o suco de limão, o vinagre, a cebola, a cenoura, a salsa, o salsão, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque o lombo em uma vasilha funda, cubra-o com essa mistura, tampe e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro, virando de vez em quando.
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03
Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).
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04
Transfira o lombo para uma assadeira e despeje o molho por cima. Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora. Retire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 30 minutos ou até que doure. Sirva acompanhado com farofa, frutas ou batatas assadas.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 408 kcal = 1708,21kJ |
| Carboidratos | 3,70 g |
| Proteínas | 60 g |
| Gorduras Totais | 16 g |
| Gorduras Saturadas | 5,20 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Fibra Alimentar | 0,90 g |
| Sódio | 590 mg |