Um sanduíche para quando se quer impressionar, combina queijo emmenthal, copa e pão integral, cobertos por um creme de cogumelos e vinho branco.
rende 4 porções
Ingredientes
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1 colher de sopa de Qualy Cremosa -
1 Cebola Cebola pequena ralada -
100 gramas de Cogumelo Paris Cogumelo Paris frescos cortados em lâminas finas -
1/2 colher de sopa de Farinha de Trigo Farinha de Trigo -
1 xícara de chá de Vinho branco seco Vinho branco seco -
4 colheres de sopa de Creme de leite Creme de leite -
Sal Sal a gosto -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto -
Noz-moscada Noz-moscada ralada na hora a gosto -
3 ramos de Manjericão Manjericão picados -
6 talos de Cebolinha Cebolinha picados -
4 fatias de Pão de forma integral Pão de forma integral -
100 gramas de Copa Prezato cortada em fatias -
8 fatias finas de Queijo Emental Queijo Emental
Modo de Preparo
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01
Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210º C).
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02
Numa panela, derreta a margarina e refogue a cebola. Junte os cogumelos, a farinha e o vinho. Misture bem, adicione o creme de leite e tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada. Desligue o fogo e coloque o manjericão e metade da cebolinha.
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03
Numa assadeira, acomode as fatias de pão e leve ao forno por 5 minutos ou até ficarem bem douradas.
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04
Coloque cada torrada num prato. Em cada torrada coloque 2 fatias de copa, 1 fatia de queijo e 1 colher de sopa do molho. Por cima, coloque mais uma fatia de copa, uma fatia de queijo e cubra com o restante do molho.
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05
Leve os pratos ao grill para gratinar, decore com o restante da cebolinha e sirva em seguida.
Toque Especial
Se quiser, acompanhe as torradas com purê de maçãs ou fatias de pera cozidas na manteiga. Esta receita pode ser servida como entrada, com uma salada verde. Harmonize com o mesmo vinho usado para preparar o molho.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 330 kcal = 1381,64kJ |
| Carboidratos | 17 g |
| Proteínas | 18 g |
| Gorduras Totais | 21 g |
| Gorduras Saturadas | 11 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Fibra Alimentar | 2,60 g |
| Sódio | 1190 mg |