Experimente servir os Kibes Sadia com legumes cortados em tirinhas e molhos agridoce e picante.
rende 5 porções
Ingredientes
Ver TagsPara o kibe:
Para os legumes:
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2 Cenouras Cenouras fatiadas em corte transversal -
1 Cebola Cebola cortada em canoa -
Sal Sal a gosto -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora -
Noz-moscada Noz-moscada a gosto moída na hora -
2 ramos de Hortelã Hortelã picados -
2 Abobrinhas Abobrinhas fatiados em corte transversal
Para o molho agridoce:
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4 colheres de sopa de Azeite de oliva Azeite de oliva -
1 colher de sopa de Vinagre Vinagre -
Raspas de Laranja Laranja a gosto -
Suco de 1 Laranja Laranja -
1 Gengibre Gengibre pequeno em pedaço -
1 embalagem de Cream cheese Cream cheese -
1 Ramo de Tomilho Tomilho picado
Para o molho picante:
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1 xícara de chá de Molho de gergelim Molho de gergelim -
1 colher de café de Cravo-da-índia Cravo-da-índia moídos -
1 colher de café de Canela Canela em pó -
1 colher de café de Páprica Páprica doce ou picante -
1 colher de café de Curry Curry
Modo de Preparo
Para o kibe
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01
Em uma frigideira grande, derreta a Qualy e frite 5 kibes por vez. Vire-os para dourarem por igual. Reserve.
Para os legumes
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01
Na mesma frigideira, refogue a abobrinha, a cenoura e a cebola, tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Por último, salpique a hortelã.
Para o molho agridoce
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01
Misture o azeite com o vinagre, as raspas e o suco de laranja. Coloque o gengibre em um espremedor de alho ou limão para extrair o caldo e acrescente ao molho.
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02
Junte o cream cheese e o tomilho, mexa bem e reserve.
Para o molho picante
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01
Misture o molho de gergelim, o cravo, a canela, a páprica e o curry.
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02
Em uma travessa, acomode os mini kibes ao lado dos legumes e sirva com os dois molhos em tigelinhas.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 442 kcal = 1850,57kJ |
| Carboidratos | 24 g |
| Proteínas | 15 g |
| Gorduras Totais | 31 g |
| Gorduras Saturadas | 9,90 g |
| Gordura Trans | 0,70 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Fibra Alimentar | 4,40 g |
| Sódio | 1636 mg |