A mistura de sal grosso, alecrim e pimenta rosa dá um sabor diferente à carne do churrasco.
rende 6 porções
Ingredientes
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3 ramos de Alecrim Alecrim -
1 colher de sopa de Pimenta-rosa Pimenta-rosa picada -
1/4 xícara de chá de Sal grosso Sal grosso -
1 peça de Picanha Bovina Sadia
Modo de Preparo
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01
No liquidificador, coloque o alecrim, a pimenta-rosa e o sal grosso. Triture rapidamente no modo pulsar e reserve.
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02
Acenda o fogo da churrasqueira e deixe as brasas ficarem bem quentes e sem chamas. Espalhe o sal temperado pela picanha e coloque-a sobre a grelha, próxima da brasa por cerca de 3 minutos ou até ela ficar dourada. Vire e deixe dourar por mais 3 minutos. Transfira a picanha para uma região da churrasqueira em que a brasa esteja moderada e asse por mais 1 hora e 20 minutos, virando a cada 15 minutos. Sirva em seguida com folhas verdes.
Toque Especial
Se você quiser um preparo mais rápido, basta fatiar a picanha em bifes de 2 cm de espessura.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 488 kcal = 2043,16kJ |
| Carboidratos | 0 g |
| Proteínas | 38 g |
| Gorduras Totais | 38 g |
| Gorduras Saturadas | 17,60 g |
| Gordura Trans | 2,20 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Sódio | 2286 mg |