Fiesta com Farofa de Biju
Essa receita combina a carne suculenta e macia do Fiesta com uma farofa dourada e bem crocante, preparada com ingredientes típicos das receitas de Natal!
rende 15 porções
Ingredientes
Para o Fiesta:
Para a farofa:
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1/2 xícara de chá de Suco de laranja Suco de laranja -
1/2 xícara de chá de Ameixa preta Ameixa preta sem caroço picada -
1 xícara de chá de Damasco Damasco cortado em cubos -
250 gramas de Qualy Cremosa -
2 Cebolas Cebolas grandes cortadas em cubos -
1 dente de Alho Alho picado -
500 gramas de Farinha de Mandioca Farinha de Mandioca tipo biju -
Sal Sal a gosto -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Para o Fiesta
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01
Descongele o Fiesta conforme as indicações da embalagem.
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02
Preaqueça o forno em temperatura média (200 °C).
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03
Numa assadeira, acomode a ave e besunte com a margarina. Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora. Retire o papel-alumínio, regue com o líquido que se formou na assadeira e retorne ao forno até o termômetro pular (cerca de 1 hora e 30 minutos).
Para a farofa
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01
Numa vasilha, coloque o suco de laranja, as ameixas pretas, o damasco e hidrate por pelo menos 30 minutos. Escorra e reserve.
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02
Numa panela grande, derreta a margarina, frite a cebola e o alho. Com o fogo baixo, junte a farinha de mandioca e as frutas hidratadas. Misture bem e apague o fogo. Tempere com o sal e a pimenta e sirva com o Fiesta.
Toque Especial
Você pode dar um toque picante à farofa juntando 2 talos de cebolinha picados ou pequenos pedaços de gengibre.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 485Kcal = 2030.60kj |
| Carboidratos | 34g |
| Proteínas | 22g |
| Gorduras Totais | 29g |
| Gorduras Saturadas | 8.7g |
| Gordura Trans | 0g |
| Colesterol | 85mg |
| Fibra Alimentar | 2.7g |
| Sódio | 906mg |