A aparência folhada o visual apetitoso desse pão perdem apenas para seu sabor, que combina mortadela e erva-doce.
rende 2 porções
Ingredientes
Ver TagsPara a massa:
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1 tablete de Fermento biológico Fermento biológico (15g) -
3 xícaras de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo peneirada (360g) -
1 colher de sopa de Açúcar Açúcar -
5 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
1/2 colher de chá de Sal Sal -
1/2 colher de sopa de Semente de Erva-doce Semente de Erva-doce
Para o recheio:
Modo de Preparo
Para a massa
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01
Em uma tigela grande, misture o fermento com a farinha, junte o açúcar, 1 xícara (chá) de água (200 ml), a margarina, o sal e as sementes de erva-doce.
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02
Sove por cerca de 10 minutos, até formar uma massa lisa e macia. Unte um refratário grande com óleo e coloque a massa para descansar por cerca de 30 minutos, coberta com filme-plástico.
Para o recheio
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01
Divida a massa em duas partes iguais. Polvilhe farinha em uma superfície e, como auxílio de um rolo, abra um retângulo de 50 x 30 cm, com cerca de 0,5 cm de espessura. Divida o recheio em duas partes iguais e distribua sobre toda a superfície das massas. Enrole como um rocambole bem apertado.
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02
Coloque os rocamboles em assadeiras untadas com óleo e corte cada um deles ao meio no sentido do comprimento, sem separar as duas partes completamente (deixe cerca de 4 cm em uma das extremidades sem cortar).
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03
Trance as duas partes de cada massa e una as pontas no final, para fechar. Cubra as tranças com um pano de prato limpo e seco e deixe crescer por mais de 30 minutos. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até ficarem douradas.