Essa receita de Mini Tender resulta em uma carne muito aromática, que perfuma a casa enquanto está no forno!
rende 10 porções
Ingredientes
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1 embalagem de Mini Tender Sadia -
1 colher de chá de Curry Curry -
1/2 xícara de chá de Geleia de pimenta Geleia de pimenta -
Cravo-da-índia Cravo-da-índia a gosto -
1/2 xícara de chá de Leite de coco Leite de coco -
3 ramos de Coentro Coentro picados
Modo de Preparo
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01
Preaqueça o forno em temperatura média (200º C).
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02
Com a ponta de uma faca bem afiada, faça riscos superficiais sobre o Tender, formando losangos. Acomode-o em uma assadeira grande e o pincele com uma mistura de curry e geleia de pimenta. Espete os cravos-da-índia nas junções dos losangos, regue com 2 xícaras de chá de água, cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até a superfície ficar dourada e brilhante. Em uma travessa, acomode o Tender e reserve.
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03
Leve a assadeira ao fogo com o leite de coco e cozinhe por 10 minutos. Desligue, acrescente o coentro e sirva esse molho com o Tender e um arroz branco com fitas de coco.
Toque Especial
Se não encontrar a geleia de pimenta, você pode substituir por geléia de manga ou de laranja e acrescentar pedaços de pimenta dedo-de-moça sem as sementes. Você pode dar uma consistência mais aveludada ao molho acrescentando ½ colher (chá) de amido de milho.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 444 kcal = 1858,94kJ |
| Carboidratos | 7,20 g |
| Proteínas | 75 g |
| Gorduras Totais | 17,60 g |
| Gorduras Saturadas | 5,70 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 156 mg |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Sódio | 3693 mg |