Um arroz delicioso e completo, com frango, pimentões, uvas-passas, milho verde e parmesão, para ser servido como prato único nas refeições de todo dia.
rende 4 porções
Ingredientes
Ver Tags-
2 colheres de sopa de Azeite de oliva Azeite de oliva -
1 Cebola Cebola média cortada em cubos pequenos -
3 Filé de Peito de Frango Sadia cortados em tiras -
2 xícaras de chá de Arroz Arroz -
1 Pimentão vermelho Pimentão vermelho médio sem sementes cortado em cubos pequenos -
Sal Sal a gosto -
1 xícara de chá de Uva-passa Uva-passa preta sem sementes -
1 lata de Milho-verde Milho-verde escorrido -
1 colher de sopa de Qualy Cremosa -
3 colheres de sopa de Cheiro-verde Cheiro-verde picado -
Queijo Parmesão Queijo Parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
-
01
Numa panela, aqueça o azeite e frite a cebola. Junte o frango e refogue por alguns minutos. Junte o arroz, o pimentão vermelho, 4 xícaras (chá) de água fervente e o sal. Cozinhe em fogo baixo, em panela semitampada. Quando o arroz estiver quase seco, junte as uvas-passas, o milho verde e cozinhe até secar. Desligue o fogo e adicione a margarina, o cheiro-verde, o queijo parmesão e sirva em seguida.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 862 kcal = 3609,02kJ |
| Carboidratos | 130 g |
| Proteínas | 51 g |
| Gorduras Totais | 15 g |
| Gorduras Saturadas | 4,10 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Fibra Alimentar | 4,20 g |
| Sódio | 775 mg |
Dicas para seu jantar ser um sucesso
Assim como o vinho, o sabor do azeite também varia bastante conforme sua origem e os métodos de produção utilizados. Os especialistas conseguem perceber no óleo notas de amargo, picante ou frutado. Mas a principal diferença está no seu efeito à saúde. Por isso, siga algumas dicas na hora da compra.
- Prefira o tipo extravirgem, que não é refinado ou misturado a outros óleos e, por isso, conserva melhor as propriedades saudáveis da azeitona.
- Fique de olho no grau de acidez: os melhores azeites têm baixa acidez, de até 0,5%. Isso significa que a coleta e o processamento das azeitonas foram bem realizados.
- Verifique a data de fabricação e validade. Quanto mais fresco e jovem, mais perfumado e saboroso é o azeite. Evite os que tenham sido fabricados há mais de um ano e meio.
- Escolha óleos fabricados em países consagrados pela alta qualidade de suas azeitonas, como Espanha, Itália e Grécia.
- Procure no rótulo a informação sobre o processo de extração do óleo. Se encontrar a expressão “extraído a frio”, leve-o. É sinal de que a azeitona foi colhida à noite e, assim, conservou melhor suas propriedades nutricionais.
- Decida pela embalagem. Garrafas escuras protegem mais o conteúdo, pois azeites oxidam com calor e claridade (por isso, recomenda-se guardá-lo em local fresco e ao abrigo da luz)
Um toque especial:
Aprenda a fazer um delicioso azeite com ervas e use-o no preparo de aves, peixes e saladas.
Em uma garrafa de vidro limpa e seca, coloque 2 xícaras (chá) de azeite extravirgem e junte: 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos, 1 folha de louro, 2 ramos de dill, 2 ramos de manjericão, 2 ramos de tomilho bem lavados e 1 colher (café) de raspas de casca de limão siciliano. Feche bem a garrafa, coloque-a em uma panela com água fervente e deixe em fogo baixo por 30 minutos. Retire, espere esfriar e guarde em local fresco e protegido de luz. Coe antes de utilizar.
Dica esperta: Presenteie familiares e amigos com o azeite temperado. É sucesso garantido!
Faça bom uso
Veja como ele pode acrescentar gotas de sabor e saúde à sua receita: