Essa receita traz uma opção diferente de aperitivo, que substitui os tradicionais canapés. Com uma massa bem leve e recheio cremoso, faz sucesso nas festas
rende 7 porções
Ingredientes
Ver TagsPara a Massa:
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3 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo -
1 colher de café de Sal Sal -
1 colher de café de Açúcar Açúcar -
2 Ovos Ovos grandes batidos -
1 Gema Gema para pincelar
Para o Recheio:
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1 colher de sopa de Qualy Cremosa -
1/2 Cebola Cebola cortada em cubos pequenos -
1 xícara de chá de Frango Defumado Sadia desfiado -
1 colher de chá de Tomilho Tomilho apenas as folhas frescas -
Sal Sal a gosto -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto -
1 colher de sopa de Requeijão Requeijão -
2 colheres de sopa de Uva-passa Uva-passa -
3 colheres de sopa de Suco de Tomate Tomate
Modo de Preparo
Para a Massa
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01
Numa panela pequena, leve ao fogo a margarina e ½ xícara (chá) de água. Quando ferver, retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Junte o sal e o açúcar e mexa até a massa ficar lisa. Volte ao fogo e mexa até formar uma bola que solte do fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente os ovos e mexa até a massa engrossar e ficar brilhante.
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02
Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210º C).
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03
Em um saco de confeitar, coloque a massa e modele bolas pequenas sobre uma assadeira, deixando espaço entre elas. Pincele cada uma com uma mistura de gema e 2 colheres de sopa de água. Asse por 20 minutos.
Para o Recheio
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01
Numa vasilha, misture a margarina, a cebola, o frango, o tomilho, o sal, a pimenta, o requeijão, a uva-passa e o suco de tomate.
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02
Retire os profiteroles do forno e, quando estiverem mornos, corte-os ao meio e recheie com a mistura de frango. Sirva em seguida.
Toque Especial
Você pode conseguir um sabor mais marcante polvilhando os profiteroles recheados com ½ xícara (chá) de parmesão ralado fino e 4 colheres (sopa) de salsa picada.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 188 kcal = 787,12kJ |
| Carboidratos | 13 g |
| Proteínas | 10 g |
| Gorduras Totais | 11 g |
| Gorduras Saturadas | 2,90 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Fibra Alimentar | 0,40 g |
| Sódio | 576 mg |