Sua salada ganha um toque especial com a Quiche de Escarola e Nozes. Experimente preparar esta receita no verão ou nos dias em que o seu paladar pede algo mais leve. Acompanhe com um suco de frutas.
rende 8 porções
Ingredientes
Ver TagsPara a massa:
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125 gramas de Qualy Cremosa (½ embalagem de 250g) -
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo
Para o recheio:
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3 colheres de sopa de Qualy Cremosa -
1 maço de Escarola Escarola cortado em tiras -
2 xícaras de chá de Creme de leite Creme de leite fresco -
1/2 xícara de chá de Leite Leite -
3 Ovos Ovos -
1/2 xícara de chá de Queijo Parmesão Queijo Parmesão ralado -
1/2 xícara de chá de Nozes Nozes picadas grosseiramente -
Sal Sal a gosto -
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
Modo de Preparo
Para a massa
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01
Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
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02
Numa vasilha, misture a Qualy, a farinha e ½ xícara (chá) de água até obter uma massa homogênea e lisa.
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03
Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível (26 cm de diâmetro) com a massa e fure com um garfo para evitar que ela estufe ao assar.
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04
Cubra com papel-alumínio e coloque por cima grãos de feijão cru ou outro tipo de grão para fazer peso e fazer com que asse uniformemente, sem formar bolhas.
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05
Leve para assar por 30 minutos. Retire o papel e os grãos e reserve.
Para o recheio
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01
Numa frigideira grande, derreta a Qualy em fogo alto. Coloque a escarola e refogue até ela murchar. Escorra o excesso de água e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.
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02
Numa vasilha, junte o creme de leite, o leite, os ovos e metade do queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta e bata bem com um batedor de arame.
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03
Coloque a escarola sobre a massa, distribua uniformemente as nozes por cima e cubra com o creme. Polvilhe o queijo parmesão restante e leve ao forno por mais 40 minutos ou até ficar firme e gratinar. Sirva em seguida.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 544 kcal = 2277,62kJ |
| Carboidratos | 34 g |
| Proteínas | 13 g |
| Gorduras Totais | 40 g |
| Gorduras Saturadas | 15 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Fibra Alimentar | 2,10 g |