Aprenda a fazer um nhoque leve e deliciosamente recheado com Peito de Frango Defumado Sadia light e queijo, coberto com molho de tomates e manjericão.
rende 10 porções
Ingredientes
Ver TagsPara a Massa:
-
1 Quilo de Batata Batata de casca rosa (asterix) -
1 Ovo Ovo -
1 colher de sopa de Qualy Cremosa -
2 colheres de sopa de Farinha de Trigo Farinha de Trigo
Para o Recheio:
-
200 Peito de Frango Sabor Defumado Sadia Light em fatias -
100 gramas de Queijo Queijo Mussarela em cubos médios
Para o Molho:
-
1 colher de sopa de Azeite de oliva Azeite de oliva -
1 Cebola Cebola pequena picada -
1 lata de Tomate Tomate (pelados) -
Sal Sal a gosto -
Manjericão Manjericão (folhas) a gosto
Modo de Preparo
Para a Massa
-
01
Numa panela, cozinhe as batatas com a casca até ficarem macias. Coloque uma panela funda de água para ferver enquanto prepara a massa.
-
02
Escorra as batatas, retire a casca e retorne as batatas para a panela. Ligue o fogo e deixe que todo líquido que ainda resta na panela evapore. Quando as batatas começarem a grudar na panela, desligue o fogo e reserve.
-
03
Passe as batatas pelo espremedor e leve-as ao micro-ondas por 1 minuto.
-
04
Adicione às batatas espremidas, o ovo batido e a Qualy. Misture tudo, acrescente a farinha e misture novamente.
Para o Recheio
-
01
Divida essa massa em 10 partes iguais, polvilhe as mãos com farinha e pegue um punhado da massa de batata. Abra na palma da mão, e coloque duas fatias de peito de peru defumado enroladas em um cubo de queijo. Feche o nhoque e acomode-o sobre superfície polvilhada com farinha. Repita essa operação com toda a massa.
-
02
Em uma panela com água fervente, coloque os nhoques para cozinhar, de dois em dois. Assim que eles subirem para a superfície retire-os e reserve em travessa untada.
Para o Molho
-
01
Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque a cebola e os tomates pelados picados. Refogue por alguns minutos, ajuste o sal e adicione as folhas de manjericão. Regue o molho quente sobre os nhoques gigantes e leve ao forno na temperatura alta (220ºC) por 15 minutos. Sirva em seguida.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 205 kcal = 858,29kJ |
| Carboidratos | 27 g |
| Proteínas | 8,40 g |
| Gorduras Totais | 7,30 g |
| Gorduras Saturadas | 2,60 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 36 mg |
| Fibra Alimentar | 2,50 g |
| Sódio | 346 mg |