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Miolo de Alcatra com Azeite de Ervas e Gengibre e Maionese de Mandioquinha
Miolo de Alcatra com Azeite de Ervas e Gengibre e Maionese de Mandioquinha

Durante o cozimento, a peça é besuntada com o azeite de ervas e gengibre, para dar sabor e umidade à carne.

2357
  • Acima de 1 hora
  • Brasileira
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Miolo de Alcatra em Crosta de Cebola
Miolo de Alcatra em Crosta de Cebola

A pasta de cebola que envolve o miolo de alcatra, nessa receita, tempera e preserva a umidade da carne.

2267
  • Acima de 1 hora
  • Brasileira
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Pot-Pie de Carne à Indiana
Pot-Pie de Carne à Indiana

Pot Pie é como se chama, nos EUA, as tortas feitas em potinhos refratários que não tem massa na base, levam apenas uma camada de massa sobre o recheio. Nessa receita, o recheio de carne com toque de canela e uvas-passas recebe como cobertura uma massa à base de fubá.

3682
  • Menos de 1 hora
  • Asiática
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