Com um aroma fresco de tangerina e hortelã, esse prato leva lingüiça sem cubos de gordura o que o torna leve e a presença do damasco e da castanha do Pará dá um sabor muito especial.
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Assada lentamente e regada com vinho, a costela fica bem macia e suculenta. Os legumes também cozinham na medida certa e tudo fica pronto ao mesmo tempo.
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Depois de experimentar essa costela, você nunca mais vai querer saber de outra receita! Basta a combinação certa de ingredientes e deixar que a carne asse lentamente, até ficar des-man-chan-do…
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O aceto balsâmico e o cardamomo conferem sabor e aroma inigualáveis à costela suína, que se torna prato digno de chef de cozinha na companhia do purê de maçãs.
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Uma entrada diferente e rápida de ser feita com um ingrediente tradicionalmente vindo do Marrocos. O couscous, quando somados a ingredientes como abobrinha, bacon, azeitonas, alho poro e azeite ganha ares mediterrâneo.
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